Cuscus cu ciuperci

Cuscus cu ciuperci

Deşi este la mare preţ în ţările arabe, exoticul cuscus nu este atât de des întrebuinţat în bucătăria românească pe cât ar merita. De aceea astăzi o să vă prezint o reţetă care o să vă schimbe total părerea despre acest ingredient. În primul rând, prepararea nu durează mai mult de 10 minute, ceea ce convine de minune celor care sunt pe fugă. În al doilea rând, nu aveţi nevoie decât de câteva ingrediente: 1 pahar de 300 ml de cuscus, jumătate de kilogram de ciuperci champignon, 1 ceapă albă, aproximativ 3 linguri de ulei, puţin curry, sare şi piper. Ceva mai mult durează perioada de gătire a preparatului (aproximativ 30 de minute), însă aşteptarea o să merite, vi-o garantez! Haideţi să purcedem la prepararea acestui minunat cuscus cu ciuperci! Fierbeţi cuscus-ul cu un pahar de apă, alături de curry, care o să-i dea o savoare specială, până când acesta se umflă. Între timp se porţionează ceapa albă cât mai mărunt posibil şi se căleşte într-un vas, în care se adaugă ciupercile tăiate mediu. Se potriveşte de sare şi piper atunci când întreaga compoziţie a început să se rumenească, urmând să inserăm în vas şi cuscus-ul, puţin câte puţin. După ce am terminat de adăugat întregul cuscus, se opreşte focul şi vasul se acoperă pentru un sfert de oră. Apoi sunteţi gata să serviţi acest extraordinar cuscus cu ciuperci!

Advertisements