Tort Elegance

Tort Elegance

În acest articol vă voi prezenta rețeta pentru realizarea tortului Elegance, un tort minunat din toate punctele de vedere.

Blat (sau pentru 3 foi):

  • 250 gr făină
  • 2 linguri de cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 1 ou
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 175 gr zahăr
  • o cana de 250 ml lapte călduț
  • 90 ml ulei
  • 100 gr ciocolată topită
  • 1 fiola esență de rom

Cremă:

  • 450 ml frișcă lichidă

Glazură ciocolată:

  • 200 gr ciocolată cu lapte
  • 50 ml frișcă lichidă

Decorațiuni din ciocolată:

  • 200 gr ciocolată albă

Sirop:

  • 200 ml apă
  • zahăr după gust
  • esență de rom

Blat:

Se amestecă făina cu cele 2 linguti de cacao și praful de copt. Adăugăm oul, zahărul vanilat, zahărul tos, uleiul și laptele călduț și amestecăm. Punem și ciocolată tăiată în bucățele mici împreună cu esența de rom și continuăm să amestecăm până la omogenizare. Împărțim compoziția în 3 părți egale și coacem 3 foi. Tapetăm tava rotundă cu hârtie de copt și punem la foc mic 10-15 min prima parte din compoziție.

Glazura:

Topim la bain-marie ciocolata și turnăm treptat frișca lichidă amestecând continuu până când ciocolata s-a topit complet. O înlăturăm și o lăsăm puțin la răcit. Îmbrăcăm tortul în glazura de ciocolată și îl decorăm cu frișcă.

Eu personal recomand acest tort deoarece chiar dacă pare mai greu de realizat are un gust deosebit.